圣女果玛芬的做法 【圣女果玛芬】--- 零失败的烘焙入门点心 圣女果玛芬怎么做

“玛芬，可以说是烘焙的入门点心，几乎零失败。

在混合玛芬面糊的时候，方法不止一种，

但是通过比较，我还是喜欢最简单的方法。

热乎乎的玛芬，吃起来口感特别好，有股浓郁的奶香味，

而凉透后的玛芬，又是一种不一样的味道。

每次烤玛芬，我都喜欢把表面烤得微微焦黄，

这样吃起来，外皮很酥香，和松软的内在形成一种层次感。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

圣女果玛芬的做法步骤

• 1、把粉类混合过筛一遍，装入较大的盆里。

• 2、黄油切成小丁，放入低粉中。

• 3、双手轻轻地搓成屑状。

• 4、加入细砂糖和圣女果干。

• 5、轻轻翻拌均匀。

• 6、鸡蛋磕入碗中，搅拌均匀。

• 7、加入牛奶，混合均匀。

• 8、把牛奶鸡蛋液倒入拌好的面粉里，翻拌均匀，拌好的湿料看起来较粗糙。

• 9、把混合好的玛芬蛋糕糊分装到纸杯里。

• 10、放入预热好的烤箱，180度、中层、上下火，约20分装，至蛋糕表面金黄。

小窍门

诗心片语：

圣女果干可以换成葡萄干、蔓越莓干等其他果干。