白面包的做法 双鸟面包机自制简单白面包 白面包怎么做

“面包机：双鸟PY-D433
面粉：高筋：金像A；中筋：古船富强粉
酵母：安琪金装耐高糖
说起面包机做面包，我感觉自己都可以写出一卷血泪史了！在失败次数已经有20次以上后，昨天终于成功了第一次，非常开心！
配方来源于圆猪猪的面包机配方中的白面包，对于水分和盐量做了自己的调整。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

白面包的做法步骤

• 1、鸡蛋打入面包机，搅散。
• 2、面包机加入糖、盐，分对角线放。
• 3、加入清水150ml。
• 4、加入奶粉15g，金像面包粉262g，古船富强粉88g。
• 5、面粉上戳一个洞，加入酵母5/4小匙，用面粉把小洞盖上。
• 6、面包机选择重量：750g，烧色：浅，菜单：1基础面包，启动。
• 7、面包机运行5分钟后会自动停止，等待面团发酵，这时候把已经恢复常温状态的黄油倒入。

• 8、4小时10分钟后，面包就出炉啦！

小窍门

原配方中水量为195g，但是可能由于成都最近连阴雨，面粉中水分比较饱和，先期加了150ml的水后，发现面团软硬适中，不适合再加水了！
以前做面包总是各种失败，面团发不起啊，有时候又怀疑是一发过度，现在才发现，真正的原因在于面粉。用了金像，同配方同操作就是会导致不同结果！