食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
没有奶油的蛋挞的做法步骤
- 1、塔皮提前15分钟拿出来解冻,开始把牛奶放入煮锅中加入糖,用小火加热到糖全部融化,放一边凉几分钟,
- 2、在这几分钟里把蛋打入碗里搅拌均匀,出现小气泡即可,再放入低粉搅拌均匀越匀越好,过筛导入微凉的牛奶中,(手模牛奶不那么烫手的温度,温度太高会成蛋花的)搅拌均匀,
- 3、塔水做好了可以放入塔皮,8分满,(太满烤起来会留出来)
- 4、放入预热好的烤箱,210℃,烤25分钟
小窍门
喜欢稍微焦点的可以再最后3分钟把温度调到230℃,这样上色很好看