糕点

“过一次手工的蛋挞，被复杂的过程弄得晕乎乎，主要是实际操作起来特别麻烦，黄油还总是漏出来，弄得挞皮很硬今天终于在一个学姐的介绍下在超市买到了类似飞饼皮的东西是半成品的面皮，帮你卷成了卷，要吃的时候切下大小合适的量...

“美食家的第二季活动以豆为主题，翻翻家里的豆子存货还真不少，黄，黑，红，绿，白的豆子都有，可是很多貌视都在冰箱里冬眠状态，比如这个白芸豆，好像还是去年买的，自从买了后，它好像一直都在睡觉中，当初买的时候，也是想着做芸豆糕，懒啊，一...

“在自家厨房里做东西时，切记不要浪费，还要养成定期清理食品原材料的习惯。尤其对冰箱里的剩余食品要充分的去利用，最好不要浪费，平时要按需而购，最好是做什么便去买什么，无用的东西及食品又何必在那里堆着呢？市场那么丰富没...

食材明细主料糯米粉（50克）玉米淀粉（15克）牛奶（90克）白糖（20克）手粉（适量）辅料红豆沙（450克）配料糖浆（85克）视水（2克）大豆油（30克）低粉（120克）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）高级（难度）广式豆沙麻薯月饼的做法步骤1、麻薯材料。2、将除手粉外的...

“原创勿转载！谢谢”食材明细主料芋头（适量）辅料粘米粉（适量）配料白糖（适量）原味（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）甜味蒸芋头糕的做法步骤1、1.所有材料芋头削皮洗净切丝2、2.把粘米粉倒碗里加白糖3.慢慢加水调匀4.加入切好的芋...

“上次有朋友偶然提及是否可做蔬菜类面包？我回答，大部份材料都可运用到面包的制作上。为了把这类面包操作的基本方法，更好的运用到家庭制作当中，大炒勺就把自己平时瞎琢磨的做法拿出来与朋友们共享。这次就先向朋友们介绍...

食材明细主料面粉（160g）芝士粉（20g）辅料白糖（10g）酵母（1g）水（75g）黄油（5g）甜味（口味）烘焙（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）树叶脆饼的做法步骤1、除黄油所有原料揉成团，加入软化黄油。2、揉成光滑的面团，放温暖处进行基础发酵。3、准备表面装饰...

“快到万圣节了，朋友送来许多南瓜，因为南瓜是万圣节的代表哦。可是怎么处理呢，除了做成鬼脸，就是用来吃了。于是就想着很多方法争取在变质之前干掉它。”食材明细主料南瓜（大量）辅料奶油（适量）淀粉（适量）糖（适量）曲奇（5个）果酱（少量）...

食材明细主料面粉（100克）玉米淀粉（30克）糖粉（60克）奶油（26克）黄油（38克）椰蓉（13克）盐（3克）泡打粉（1克）橄榄油（15克）美兰陈年干酪（52克）柴鸡蛋（五枚200克）红苹果（一个380克）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）椰蓉砂糖苹果蛋糕的做法步骤1、面...

食材明细主料低粉（200克）黄油（120克）鸡蛋（两个）白糖（100克）牛奶（280克）蔓越干（少许）精盐（4克）柠檬汁（10克）泡打粉（2.5克）小苏打（1.25克）奶香（口味）烘焙（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）地瓜麦芬的做法步骤1、黄油称好切成小块，温暖软化。2、各种材料准...

“虽说我有两个特大的酒窝，但是对于有酒窝就会喝酒的说法我一直不苟同。我喝酒的次数屈指可数，都是在必不得已的情况下喝的，主要是因为，我真的觉得，酒，很难喝！但是我不排斥用酒烹调，那就是别有一番滋味了，因为挥发了，没有了酒精...

“简单动手这样一个面包，心情突然变好18cm天使模型打造的巨型面包圈淋了咖啡糖霜和巧克力奇普模样特别可爱”食材明细主料汤种面糊（10g高筋粉50g水）高筋粉（140g）干酵母（3g）蛋液（25g）黄油（20g）砂糖（20g）牛奶（40g）盐（2g）奶粉（6g）麦芽精（1滴）...

食材明细主料鸡蛋（1个）辅料白糖（100克）玉米油（120ML）低粉（200克）泡打粉（2克）配料盐（5克）白芝麻（适量）花生碎（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）芝麻花生桃酥的做法步骤1、准备材料。2、鸡蛋打入盆中与白糖混合。3、玉米油混合...

食材明细主料年糕（适量）辅料娃娃菜（适量）蘑菇（适量）饺子馅（适量）香菇（适量）香菇水（适量）配料玉米油（适量）花雕酒（适量）葱段（适量）甜面酱（适量）蒜末（适量）蔬之鲜（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）中式炒年糕的做法步骤1、准备材料...

“家里烤箱太小，做花样小面包一炉一炉的太麻烦！烤大面包一炉一个就够了，切成片还挺着吃，呵呵！公司每到年底年初就太忙！好像一年的活儿都集中在了这个时间段。一天下来累得要死，没工夫回家再打起精神来鼓捣费事的饭菜了，越简单...

食材明细主料低筋面粉（100克）无盐黄油（50克）糖粉（15克）蛋黄（1个）冷水（25克）盐（1克）辅料杏仁粉（5克）白砂糖（3克）杏子罐头（一罐）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）焦糖杏子派的做法步骤1、低筋面粉和糖粉混合过筛。2、将黄油切成小丁。3...

“这个方子我没有按照皮与馅为2：8的比例来做，把馅减去了10克，老公说愿意吃皮稍厚的。所以说配比不是绝对的，但月饼还是薄皮大馅的好。这样一来，在包馅的难度上又会减轻了一些，我也正乐呵呢”食材明细主料中筋面粉（100克）奶粉（5...

“用砂糖来搭配略带苦味的可可粉，很脆，很香，微甜，砂糖吃在嘴里更提升了饼干的脆感。”食材明细主料面粉（150克）可可粉（15克）辅料白糖（50克）砂糖（30克）苏打粉（5克）玉米油（30克）鸡蛋（40克）甜味（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）可可砂糖饼干的...

“哈哈！好好吃的蛋糕哦！你还等什么呢？赶快动手来做做把！！~~~”食材明细主料低筋面粉（140克）鸡蛋（4个）辅料牛奶（30克）鲜奶油（300克）调和油（30克）香草粉（1克）火龙果（适量）香蕉（适量）香梨（适量）苹果（适量）红提（适量）小番茄（适量）砂糖橘（适量）配料白糖（180...

“全麦粉含有丰富的维生素、矿物质，是营养价值极高的食材。小麦，可以分为表皮、胚乳、胚芽等部分。面粉，就是只用胚乳部分研磨成德粉。但是，全麦粉则是用表皮、胚乳、胚芽全部一起研磨而成的，是一种含有小麦完整部分的面粉...

“黑白配，最简单干净的两种颜色，没有太多色惊喜，但却是永远的绝配。”食材明细主料鸡蛋（5个）低粉（80克）辅料可可粉（5克）色拉油（40克）水（40克）细砂糖（120克）淡奶油（130克）黑巧克力（50克）车厘子（若干）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）巧克...

“最近迷上了做派，个人觉得派这种甜点包容性非常强，几乎任何一种瓜果杂蔬都可以拿来做馅，但派皮却基本上只有两种，一种黄油派皮，一种酥皮派皮，但这两种派皮也可以因为模具和造型的不同而演变出N种变化，所以光是一个派就可以...

“忙了一天，晚上才有我自己的时间，这两天对和面着了魔，连续做了两种面包。我发现和面可以消除疲劳，有不开心的事情都可以随着一下一下的摔面而消失得干干净净，取而代之的是面团和好了的喜悦。所以朋友们如果是劳累或者是有...

食材明细主料印度原味酥饼（1包）土豆（1个）鸡蛋（1只）辅料蓝莓酱（适量）配料白糖（适量）甜味（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）绣球蓝莓酥的做法步骤1、1－2原料图。2、1－2原料图。3、土豆上锅蒸熟，放凉后，用保鲜袋研成泥。4、三块飞饼皮叠在...

“暖心巧克力蛋糕又叫岩浆巧克力，或者叫软心巧克力蛋糕。蛋糕热吃，蛋糕里面溶化了的巧克力酱就火山熔岩一样流了出来，香浓、软滑，有一种神奇的感觉。蛋糕的内壁也都被浸泡在浓浓的巧克力酱里，这样才可以最终出来层层叠叠的...