重阳糕 的做法 节气食养｜重阳糕 重阳糕 怎么做

“霜华知秋，重阳糕暖
时光且慢，陪伴且长。
蒸糕出锅，糯香满溢，第一块盛给家中老人。
一起吃甜甜的食物，
时间会莫名的变慢，
将陪伴一点点拉长，这或许就是家庭食事的要义。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

重阳糕 的做法步骤

• 1、糯米粉、粳米粉、糖，拌匀。

• 2、加水，边加水边搅拌成絮状后搓散。

• 3、选择孔稍大的筛网，将搓散后的米粉过筛。

• 4、备好模具，内侧刷油，放入蒸屉（垫屉布）。

• 5、模具内先放一半筛好的米粉，刮平。

• 6、蒸5分钟后，铺上豆沙，铺上剩下的米粉。

• 7、放上大枣、杏仁、蔓越莓、青红丝。

• 8、继续回笼蒸18分钟，即可出锅。

• 9、制作完成。