美式大龙虾的做法 美式大龙虾怎么做

“末日重生后的心情，赶快买只大龙虾庆祝一下吧！马上要过圣诞节了，没有火鸡吃只龙虾吧！以前做大龙虾都是做中式的，清蒸一下葱油浇一下就成了，这次做款西式的，今天做的是美式大龙虾，味道超赞！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

美式大龙虾的做法步骤

• 1、大龙虾一只，用流动的水冲洗干净

• 2、剪去所有的脚，尾巴，扭下头部

• 3、锅里倒橄榄油烧热，下入龙虾炒至变色

• 4、加入白兰地烧至水分蒸发完关火

• 5、高汤加入两根大葱煮软

• 6、将番茄去皮切在小丁，胡萝卜、洋葱、芹菜都切成小丁，蒜拍散

• 7、锅里放黄油化开，下入蒜片爆香

• 8、放入胡萝卜、洋葱、芹菜丁翻炒

• 9、加入炒过的龙虾肉，加入大葱烧过的高汤

• 10、加入番茄丁和番茄酱

• 11、加入意大利综合香料，烧开后小火煮

• 12、7-8分钟后将龙虾都捞出,其它材料继续烧软烂

• 13、将中间段肉剥出，切成片

• 14、杏鲍菇、蘑菇切成丁

• 15、锅里放黄油化开，放入杏鲍菇、蘑菇丁翻炒一下

• 16、倒入之前剩下的高汤，煮几分钟即可

• 17、将龙虾原位摆好，身体的位置放上两根煮过的大葱

• 18、将切好的龙虾身体肉摆放在大葱上

• 19、锅里煮好的汤放入料理机，加一勺淡奶油

• 20、打成浓汤

• 21、将汤料倒在龙虾上

• 22、旁边放上炒好的双菇，还摁点莳萝装饰即可

• 23、大餐上桌