准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟主料 蛤蜊 :150公克 辅料姜丝 :少许葱末 :少许盐 :少许米酒 :1小 匙 具体步骤1.蛤蜊泡水吐沙后洗净备用。蛤蜊汤2.取锅倒入450㏄水煮滚后,放入蛤蜊、姜丝,待蛤蜊打开后,放入所有调味料拌匀,加入葱末即可。烹饪技巧这是适合2-6岁孩子的补钙汤羹。买回来的蛤蜊要提前用淡盐水浸泡吐尽泥沙。焯烫过的蛤蜊再用清水冲洗一下也可去除泥沙。豆腐和蛤蜊最后再放,这样蛤蜊才会鲜嫩。