主料
茶树菇 ：一斤香肠 ：3段
腊肉 ：一小块
辅料
红椒 ：1个小青椒 ：1个
洋葱 ：半个
小葱 ：2-3根
盐 ：适量
蒜头 ：数粒
姜 ：2片切片
干辣椒 ：几颗
花椒 ：10粒
菜油 ：少许
具体步骤
1. 所有食材洗净，切丝，香肠腊肉切条；将茶树菇用开水汆烫2-3分钟，捞出沥干；
2. 点火热锅，下香肠腊肉稍微煎一下，也将其中肥油逼出一些，然后将香肠腊肉盛出；加少许油入锅，加入干辣椒、花椒、姜、蒜头爆香，然后倒入汆烫过的茶树菇，翻炒~(根据个人口味控制翻炒时间，喜欢吃干一些就多炒一会)
由于我今天用的香肠是广式的，所以放很少的辣椒，整个料理呈现咸鲜口味；嗜辣的盆友可以在步骤2加入一大碗干辣椒和一大把干花椒，香肠换成川式的，且油也稍微多放，茶树菇煸炒的时间增长，这样就成了干锅茶树菇了~~
