主料
火腿 ：50牛肝菌（干） ：50
辅料
青红椒 ：适量蒜蓉 ：适量
盐 ：适量
生姜 ：适量
鸡精 ：适量
芹菜 ：适量
具体步骤
1. 干牛肝菌提前用温水泡发；
2. 青红椒切丝，芹菜切丝，火腿切丝
3. 炒锅放少许植物油7成热时放入蒜蓉和生姜爆香放入火腿丝炒出香味；将牛肝菌，青红椒丝，芹菜丝一同下锅翻炒；八九成熟时烹入少量水，加适量盐和鸡精，起锅装盘即可了；
1.牛肝菌可能会有沙，要仔细清洗干净；2.用温水泡发牛肝菌最好；
牛肝菌（干） ：50
蒜蓉 ：适量
盐 ：适量
生姜 ：适量
鸡精 ：适量
芹菜 ：适量
