准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 芹菜 :120 胡萝卜 :120 绿豆芽 :180山东白菜(取梗) :180 香菇 :120 粉丝 :1又1/2把 春卷皮 :12张芥末酱 :2大匙蛋黄 :1个盐 :1/2小匙糖 :1/2小匙 辅料 具体步骤1. 芹菜、胡萝卜、山东白菜梗洗净,切丝;绿豆芽洗净,摘除头尾;香菇泡软,切丝;粉丝泡软,切6厘米小段备用。2. 1/2锅水大火烧开,放入步骤1的材料飞烫40秒,捞起沥干水分后加芥末酱及调味料拌匀。?将春卷皮摊开,放上步骤2的材料,边缘涂蛋黄后卷好,切段装盘即可。