准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料剩面团 :1块 土豆 :1个 辅料盐 :适量葱花 :适量油 :适量 醋 :适量 具体步骤 1.将面团从冰箱拿出揉光滑 2.擀成薄片倒少于油和盐捏着饼皮沾匀 3.撒上葱花在中间切一刀,不要切断 4.从窄的那侧卷起来 5.两端捏紧按扁 6.再擀成饼 7.锅中倒少许油放入饼皮烙至两面金黄即可 8.土豆切丝放水中洗去淀粉捞出控干,锅中倒适量油放入土豆丝翻炒 9.倒入适量醋翻炒均匀 10.调盐翻炒均匀即可出锅 11.盛适量土豆丝放在饼上卷起来 12.中间切开即可烹饪技巧无