莲子芡实粥的主要材料有去心莲子、芡实、鲜荷叶、糯米等食材加入冰糖熬制而成。最好用砂锅熬制,因为锅体有很多细小的砂眼,所以能把油性物质吸收,又因其吸热慢,所以煮出来的东西才好喝。
主料
莲子 :20g芡实 :30g
大米 :50g
辅料
枸杞 :少许白糖 :适量
具体步骤
1.准备用料
2.将各材料倒入大碗
3.淘洗干净
4.加入适量水
5.放入电炖锅,加盖,隔水炖煮2小时
6.米烂粥成
7.盛一碗,以白糖调味食用,撒几颗枸杞点缀
也可以将莲子,芡实研磨成粉,与大米同煮至米烂时即成。