好吃的羊肉抓饭怎么做简单又好吃

羊肉抓饭，一道充满异域风情的营养餐。每次吃羊肉抓饭，就仿佛置身于美丽的新疆大草原。羊肉抓饭，并不是真正意义上的用手抓来吃的羊肉饭，而是将米覆盖在羊肉上，用小火慢烹熟它，这样最后出来的羊肉就会渗入米的香味，不用其他，一碗羊肉抓饭足以。

主料

辅料

具体步骤

1.羊排斩段，泡去血水

2.大米洗干净，泡1－2小时

3.洋葱切块

4.锅内放少许油，煸香洋葱

5.放入羊排，翻炒到表面变色

6.放入盐、孜然，翻炒到羊肉半熟

7.泡好的米中放入少许盐，少许料酒，孜然粒，和胡萝卜混合

8.把米放入锅中，盖在羊排上，加入清水，没过米

9.大火烧开，小火焖到米饭熟羊肉软（约30－40 分钟）

烹饪技巧

米先泡一下更容易做熟。