准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料 鸡蛋 :120蒜薹 :300 辅料盐 :适量油 :适量 具体步骤 1.蒜薹洗净,切段; 2.焯水至熟; 3.鸡蛋打散,炒熟; 4.锅中加油,下蒜薹炒一会儿; 5.下鸡蛋炒,加盐炒匀; 6.出锅!烹饪技巧蒜薹焯水时,加入适量盐,可保持颜色鲜绿;也可不焯水直接炒,多炒一会至熟。