准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 猪肉 :300 豆腐 :200 鸡蛋 :2个 辅料葱 :15 姜 :10料酒 :5十三香 :5盐 :3 具体步骤 1.绞好的肉(买的时候可以让卖肉的给绞好)豆腐,鸡蛋、葱、生姜,绞肉和豆腐拌在一起搅均匀 2.葱姜切末 3.生姜和葱末放在肉盘中,加鸡蛋、盐、十三香、料酒、搅拌均匀,油烧热开始炸丸子,手抓肉馅用大拇指和食指中间挤出肉团 4.注意火候太大容易糊,丸子下锅后用漏勺来回搅拌一下,丸子就不会粘连在一起 5.炸成金黄色就熟了烹饪技巧看到这个有木有很怀念小的时候??