主料
茭白 :2根五香豆干 :5块
青椒 :1个
辅料
油 :适量盐 :1勺
味精 :半勺
具体步骤
1.所有食材洗净,切丝(青椒放少许盐腌制一下)
2.起油锅,将干丝煸炒一下,装盘备用
3.将茭白丝倒入油锅翻炒两下后加入盐继续炒
4.加入煸炒过的干丝 继续翻炒
5.加入腌制过的青椒丝一起翻炒均匀
6.加少许味精提鲜,翻炒均匀后即可装盘
1、腌制青椒可以避免青椒过辣,爱吃辣的话可以省去这步
2、一勺盐的量分为:3/4炒菜1/4腌青椒)
3、茭白丝易干,翻炒的时候可视情况加些开水,避免焦掉