准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 大白菜 :适量糯米浆 :适量 辣椒 :适量姜末 :适量蒜末 :适量 芹菜 :适量葱 :适量盐 :适量水1 :适量糖 :适量 辅料 具体步骤1. 将大白菜对切后用盐水腌12小时,取出洗净后沥干备用。2. 将材料的辣椒切细片,其余材料切末,并加入糯米浆及糖等材料一起搅拌均匀备用。3. 将作法的材料均匀淋到大白菜叶上,再将之置于玻璃瓮或其它容器中,加盖后置于阴凉处,切勿照射日光,或置于冰箱冷藏,使其自然发酵即可,约5~7天后即可取出食用,约可保存2週。