准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 芥菜 :300g 大葱 :10g 姜 :10g淀粉(豌豆) :5g植物油 :20g盐 :5g 味精 :3g香油 :5g 辅料 具体步骤1. 将芥菜取嫩叶洗净,放入加淀粉的热水中焯片刻,捞出过凉备用。2. 锅内加少许油烧热,放入芥菜、高汤、盐、糖、味精,放味后装盘备用。3. 锅内放入高汤、葱姜丝、银鱼煮沸,加入调料后勾薄芡,淋在芥菜上即成。