准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 鸭血 :1盒尖椒 :1根 辅料蒜 :5瓣 花椒 :适量料酒 :5毫升 酱油 :10毫升盐 :3鸡精 :3食用油 :15毫升 具体步骤1. 将鸭血切成小方块;2. 青椒切成小块、蒜切片;3. 在锅中放入适量花椒和水,大火烧开后,放入鸭血汆煮去腥;4. 煮约3分钟后,捞出,将花椒拣出;5. 锅中倒入少许油,油八成热后,倒入尖椒和大蒜;6. 翻炒几下后倒入鸭血,翻炒2分钟;7. 加入适量料酒、酱油、盐和鸡精,翻炒几下即可。