主料
梅花肉 :200公克沙拉油 :2大匙
豆干角 :250公克
蒜香花生 :80公克
蒜末 :10公克
辣椒末 :15公克
香菜 :适量
酱油 :3大匙
砂糖 :1大匙
五香粉 :少许
肉桂粉 :少许
胡椒粉 :1/4小匙
米酒 :1大匙
辅料
具体步骤
1. 梅花肉切小丁;香菜洗净排放至盘面上,备用。
2. 热锅,放入2大匙沙拉油烧热,放入蒜末和辣椒末以中火爆香,再放入作法1的梅花肉丁拌炒至颜色变白。
3. 于作法2的锅中续放入豆干角拌炒,再放入所有调味料拌炒,最后加进蒜味花生炒匀即可。