面粉真的是一种极好的食材,可以拿来做包子,馒头,还可以做煎饼,糕点等,今天我打算做的生煎锅贴也是以面粉为主要材料的哦,这道美味的生煎锅贴,底皮焦黄,口感却软嫩,口味十分鲜美,是一道非常受欢迎的风味小吃哦,不管是当早餐还是当下午茶都是不错的选择。
主料
肉 :200辅料
白面 :100具体步骤
将肉剁碎放入盆内,加入酱油、胡椒粉、姜末、盐、味精、花椒面拌匀喂起,再加入香油拌匀,最后将韭菜切碎,拌入肉内成馅。
2.切成片,切到筷子为准
3.斜刀切另一边,
4.切好了,摆在盘子里
5.上锅蒸十分钟即可
6.调汁,把蒜切末,放生抽、醋,盐,白糖,五香粉搅拌一下。
铛子上火烧热,淋入少许食油,将包好的锅贴整齐地排在铛子内,倒入稀面糊约525克(即500克清水,加约25克面粉搅均匀)盖上盖,约煎焖7--8分钟,待鏊里面糊水分时,用小铲翻铲入盘内即可