茴香生煎是一道受广大人民群众喜欢的家常菜，这道初次闻着很香，特别想吃，外表菜色看起来也是着实诱人，吃起来很可口，味道非常好，而且这道菜做起来很简单，一学就会，食材也用得极少，听说这道菜的营养价值也挺不错的，没事的时候学着做做吧。
主料
面粉 ：适量酵母 ：适量
水 ：适量
辅料
植物油 ：适量茴香 ：适量
猪肉馅 ：适量
鸡精 ：适量
绍兴酒 ：适量
姜粉 ：适量
酱油 ：适量
具体步骤
面皮的所有材料放入面包机桶中，揉成光滑的面团（一个和面程序15分钟），收圆入盆发酵；
准备茴香、肉馅；
茴香清洗干净，入锅中焯水，捞出放凉水中拔凉，沥掉水分切碎；
肉馅里放姜粉、绍兴酒、酱油、盐搅匀，放入适量清水搅匀，最后放适量的植物油再次搅匀；
把切碎的茴香与调好的肉馅收在一起，茴香里放入适量的盐、植物油，包之前拌匀即可；
发酵好的面团取出揉匀，分割成需要大小的剂子，不用太大，比饺子大点就可以；
擀皮、包馅，包子成形，包子再醒发几分钟；
用刷子沾少许的油刷在锅底，放入包子，开小火加热，3分钟左右后，倒入适量的清水，水量在包子的1/3处，转中火；
盖上锅盖，煎至水分基本蒸发掉，撒少许的芝麻、欧芹碎（应该撒点小葱，木有），关火起锅；总共有10分钟；
这些面正好把馅全部包完，一共煎了四次，每一次抹油可以煎二次，完全不沾，生煎的底部上色也很不错
