我做带鱼的时候一般煎的时候总会煎破可能是厨艺不太好吧,就没有什么卖相了。而且抹姜片和裹淀粉都会太麻烦了。今天我就想省事一点变成葱香烤带鱼,而且不用油也没有油烟了,特别健康呢。放在烤箱里烤个二十多分钟就可以出炉了,味道特别的香呢。
主料
带鱼 :500葱 :3颗
姜 :5
辅料
盐 :1/4茶匙料酒 :1汤匙
老抽 :1茶匙
生抽 :1汤匙
糖 :1/2茶匙
具体步骤
材料准备好;带鱼洗净控干水分
葱切段,姜切丝;将葱段、姜丝放入带鱼碗中,调入生抽、老抽、料酒、盐、白糖
翻拌均匀,放冰箱腌制2小时;将腌制好的带鱼放入铺好锡纸的烤盘中
将带鱼放入烤箱中层,180度烤25分钟左右,中途拿出刷一层酱汁