准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料净鸭肉 :适量嫩姜 :适量 红辣椒 :适量葱花 :适量蒜片 :适量 辅料料酒 :适量 酱油 :适量盐 :适量鸡精 :适量 醋 :适量 胡椒粉 :适量湿淀粉 :适量植物油 :适量 具体步骤1. 净鸭肉抹刀切成片。嫩姜去皮切成片。红辣椒切成片。2. 鸭片用盐料酒,湿淀粉拌匀上浆。3. 炒锅内加茶油烧热下入姜片,葱花,蒜片炒出香味,下入红椒片,鸭肉片,酱油,鸡精,醋和余下的料酒,精盐炒匀,用余下的湿淀粉勾芡,撒上糊椒粉,出锅装盘即成。