主料
面粉 :300辅料
青菜 :适量鸡精 :适量
油 :适量
精盐 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1.准备面粉若干,我没称它,随便弄点吧
2.逐量加清水,和成面团
3.盖上湿布,醒半小时
4.切了点青菜(原作品是切了葱花,用盐腌一会儿。我不爱吃葱,改成青菜了)
5.把面擀成大薄片(越薄越好,人家芷萍可是擀得很透明的)
6.用手扯,撕成一块一块的碎布……是面片啦^O^
7.烧开一锅水,把面片扔进去煮
8.把青菜也扔进去,加点盐、鸡精调味,浇上一点生油,不然太寡了
9.把面装到碗里再加香醋,可以根据自己的口味,爱吃多酸就多加醋
挺简单的,没啥技巧