杏苞菇炒肉片是一道制作简单的家常菜,主材是一种珍惜菌种,肉质肥厚,鲜嫩,养生效果非常好,其含有丰富的微量元素,对提高人体免疫力有非常好的效果,因此作为食疗食物的不二之选。杏鲍菇与肉片炒在一起荤素搭配,膳食结构合理,健康营养,非常下饭。
主料
杏苞菇 :300g青椒 :10g
红椒 :10g
猪瘦肉 :100g
辅料
姜片 :适量盐 :适量
大蒜 :适量
花椒 :适量
老抽 :适量
油 :适量
鸡精 :适量
八角 :适量
糖 :适量
干红椒 :适量
料酒 :适量
醋 :适量
具体步骤
1.准备瘦肉适量,清洗干净
2.切成小长条。
3.杏苞菇洗净
4.切成片。
5.准备辅料:姜片,八角,花椒,大蒜,青红椒,葱花。
6.准备适量青椒(切成小块)
7.准备红椒 (切成小块,图没了,)
8.油锅预热,倒入葱姜蒜等。爆出香味。
9.倒入切好的肉片。爆炒至肉身变白。倒入些许料酒去除腥味
10.加入适量老抽上色。
11.倒入杏苞菇。不停翻炒。放一些醋入味。(醋放一点就行)
12.加入适量清水。加入盐,鸡精等。
13.待锅中清水变粘稠,放入切好的青红椒,翻炒一分钟即可装盘。
杏苞菇不要切太薄。