准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 羊肉片 :250 大葱 :150 辅料盐 :适量鸡精 :适量 酱油 :适量油 :适量干辣椒 :适量 具体步骤 1.羊肉片入沸水焯烫 2.烫熟的羊肉片沥干水分备用 3.葱切成大段 4.干辣椒切碎 5.锅内放油,小火将干辣椒炒香 6.放入葱炒香 7.放入羊肉片继续翻炒 8.调入盐和鸡精,调入一点一品鲜酱油,翻匀即可出锅烹饪技巧羊肉片焯烫的时间不要太久,变色立即出锅,可以保持羊肉的鲜嫩