准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 猪肉 :300 蒜苔 :500 辅料葱 :适量 姜 :适量磨菇 :2个油 :适量盐 :适量老抽 :适量味精 :适量 胡椒粉 :适量 具体步骤 1.把猪肉切成片。 2.蒜苔切成寸段。 3.磨菇切成片。 4.切好葱、姜。 5.锅烧热放油,加入葱、姜炸香。 6.倒入猪肉炒,然后再用老抽上色。 7.倒入水盖上盖子,中小火烧到烂熟。 8.锅中还有一碗水时,开盖放入磨菇和蒜苔,盖上盖子再烧三分钟。 9.开盖加入盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。烹饪技巧烧时注意不要让锅中的水烧干。