准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 猪肝 :300 辣椒 :2个 辅料油 :适量盐 :适量生抽 :适量料酒 :适量 具体步骤 1.猪肝洗净,放清水浸泡半小时左右,有时间就换几次水 2.猪肝切好,放适量料酒和淀粉翻拌均匀,腌制片刻 3.辣椒切好 4.猪肝放开水锅里煮一分钟左右,捞起沥干水份 5.热锅放油,放辣椒煸炒 6.猪肝下锅,加适量盐翻炒均匀 7.加适量生抽和料酒翻炒均匀,起锅