陈皮鸭脖怎么做简单又好吃

陈皮鸭脖主要由鸭脖、陈皮以及姜片、老抽、料酒等其他辅料烹制而成。陈皮益气健脾，可以治疗消化不良、头晕恶心等症状，而且对预防高血压、脂肪肝之类的中老年人疾病有着显著的作用。陈皮与鸭脖搭配，不仅去除了菜品中的异味，还可以解腻，使菜品更有味道。

主料

辅料

具体步骤

1.主料： 鸭脖

2. 把鸭脖洗净、剁成寸段

3. 把鸭脖和陈皮冷水入锅

4. 烧开后，煮1分钟

5. 捞出清洗干净

6. 热油，放入姜片炒匀，然后放入鸭脖、陈皮翻炒均匀

7.旺火，烹入料酒

8. 加适量老抽

9. 翻炒至上色

10. 加适量水烧开，加盐调味

11. 放入电压力锅

12. 焖制15分钟

13. 泄压后，打开锅盖

14. 出锅装盘，即可上桌品味

烹饪技巧

1、喜欢辣味的可以放一些红辣椒。2、焖制的时间仅供参考，以鸭脖软烂为好。