黄鳝不仅美味,而且药用价值也比较高,虽然长相不是很可爱,甚至有点类似蛇,但合理的开发其功效就会有很大的惊喜。火腿也是平时我们平时爱吃的食物之一,黄鳝火腿汤,将黄鳝与火腿的功能完美的融合,汤鲜肉美,对伤口有很好的愈合功效,健康养生的首选。
主料
草菇 :15个蟹味菇 :25
黄鳝 :1条
火腿 :80
辅料
料酒 :少许油 :适量
小葱 :2根
盐 :适量
姜 :2片
具体步骤
1.准备主料。(火腿把肥肉全部去掉)
2.锅中放入食用油,油温高放入姜片爆香。
3.放入黄鳝爆一下。
4.放入适量水。
5.放入盐,小葱,盖上锅盖。
6.煮开后放入料酒。继续煮5分钟左右。
7.放入菌菇类。
8.放入火腿,开中小火继续煮5-7分钟即可。
1、烧汤要用冷水,一次性加满,水要没过黄鳝,汤要煮久点,汤一定要发白才好吃。