色香味俱全的一道家常美食,来自东北。这道东北五彩大拉皮是您夏天解暑的必备。喜欢吃辣的朋友们可以适当加少许辣椒蘸料,让你胃口大开。小编推荐的是搭配山西老陈醋味道更美啦,这是一道难度很低的菜品,低到不用开火就可以做出这道菜!
主料
拉皮 :1个黄瓜 :1个
胡萝卜 :半个
木耳 :20
鸡蛋 :1个
辅料
香醋 :1勺葱 :适量
香油 :半勺
生抽 :1勺
辣椒油 :1勺
芝麻酱 :1碗
蒜 :2瓣
香菜 :1小把
具体步骤
1.准备食材,木耳,黄瓜,鸡蛋,胡萝卜,拉皮
2.胡萝卜切丝
3.黄瓜切丝
4.木耳泡发后切丝
5.鸡蛋摊蛋皮后切丝
6.葱蒜切碎
7.芝麻酱加水澥开
8.加入生抽,香醋,香油调匀
9.拉皮切条泡水,清洗
10.配菜丝摆盘
11.拉皮沥水后放入盘中
12.将芝麻酱倒入,撒上葱蒜
13.倒入辣椒油
14.撒上香菜即可上桌
各种丝的粗细尽量相同,芝麻酱口味要重一些,因为后面要调开拌那么多配菜的,拉皮清洗干净!