主料
秋葵 :150g牛肉 :200g
胡萝卜 :30g
辅料
盐 :适量料酒 :20ml
酱油 :15ml
油 :适量
大蒜 :半头
姜 :5
淀粉 :8
香油 :少许
白糖 :5
五香粉 :5
鸡粉 :少许
具体步骤
1.原料图;
2.秋葵洗净切片,胡萝卜切丝;
3.姜切碎,大蒜一半切片,一半切丁;
4.把姜碎、大蒜碎以及除盐、鸡精和香油外的所有调料放入牛肉中拌匀;
5.腌制20分钟入味;
6.锅内入适量油烧至五分热,倒入牛肉;
7.牛肉炒至变色;
8.撒少许盐,把牛肉盛出;
9.重新起锅,入油入大蒜炒香,下入秋葵和胡萝卜丝,炒熟,如太干可加点水;
10.调入盐和鸡精炒匀;
11.牛肉倒入锅中炒匀,滴入香油即可出锅;
12.成品。
秋葵最有营养的便是那粘液,千万别因为太粘了,把秋葵切了后还用清水洗掉粘液哦,那就把营养都给洗掉了。