农家腊肉是极其常见的食材,搭配着新鲜富含维生素的干豇豆烹饪更是完美,整个菜肴咸香可口让人回味无穷。色泽也是格外清新诱人的,看起来就很有胃口啦~风味独特又美妙无比的干豇豆炒腊肉着实圈粉无数呢,所以喜爱美食小吃的你怎么能够错过?
主料
干豇豆 :300腊肉 :150
辅料
油 :10盐 :5
干辣椒 :10
花椒 :5
具体步骤
干红椒剪成段,姜蒜切米碎,葱切段备用,干豆角切段用凉水泡发,沥干水分,腊肉切薄片备用
炒锅热油,放入腊肉炒至肥肉透明,放入姜蒜米和干红椒、加老抽、烹料酒炒均出锅待用
洗锅再热油,倒入干豆角加少量盐炒香,倒入炒好的腊肉炒匀,加少量水焖煮,撒入葱段略炒出锅装盘