厌倦了毫无新意的快速面,不想制作其他操作复杂的菜肴,又苦于无法满足味蕾,那何不自己DIY一道简单方便的葱香鸡蛋酱拌面。喜欢吃面食的你,一定是一个温柔可靠的人,不需要复杂的食材,不要求精细的操作,面条也可以随自己的喜好挑选哦,还不快来试试。
主料
干面条 :2个辅料
鸡蛋 :1个老干妈 :3勺
酱油 :少许
香油 :1勺
葱花 :少许
具体步骤
1.面饼用清水冲洗洗干净。
2.放入烧开水的锅里煮熟。
3.捞出面条,沥干水分。
4.用凉水将面条冲洗一遍,再沥干水分。
5.沥干水分的面条拌入香油搅拌均匀,备用
6.两勺老干妈放入锅,小火烧热。
7.打入一个鸡蛋。
8.快速用筷子搅拌均匀。
9.煮至蛋液凝固,即可关火。
10.倒入煮好的面条。
11.加入一勺老干妈。
12.再加入少许酱油,将其搅拌均匀。
13.再撒上少许葱花即可。
14.盛出,装盘。
加入香油会更香。过一遍凉水可以让面条的口感更Q弹。