鲜香萝卜娃娃菜烧干贝是我妈妈的拿手菜,每年冬天家里都会种很多萝卜,一到过年的时候家里的萝卜就丰收啦,每次回家都能吃到妈妈用萝卜做的各色菜,什么萝卜煮鱼、’辣萝卜条……我还是最喜欢吃妈妈做的鲜香萝卜娃娃菜烧干贝。今天我就分享下我妈妈是怎么做的啦。
主料
萝卜 :一个干贝 :30
辅料
盐 :适量葱姜 :适量
食用油 :适量
料酒 :适量
具体步骤
萝卜切正方体;干贝加葱、姜、料酒、高汤蒸30分钟;葱姜切片
将正方体的萝卜块切成这个形状
萝卜块放水中焯水
葱姜炒出香味,下萝卜、干贝及蒸干贝的汤汁、盐、料酒、味精,烧10分钟