主料
豆腐 ：一块辅料
大蒜 ：四瓣生抽 ：三汤匙
老抽 ：半汤匙
鱼露 ：半汤匙
淀粉 ：一汤匙
香菜 ：两颗
清水 ：半碗
孜然 ：适量
辣椒粉 ：适量
具体步骤
1. 豆腐一块，切厚片（最好超市豆腐，不容易碎。或者买了豆腐冰箱冷藏一夜，让水控出来一些）
2. 蒜切碎，加生抽、老抽（上色）、鱼露（没有可以用耗油或者干脆不放）、水、淀粉 、调好备用。
3. 孜然稍微切一下（我觉得切过的孜然能激发出很浓郁的孜然味）
4. 豆腐放平底锅里煎直两面金黄微焦
5. 豆腐煎好后放到盘子里。直接把调好的蒜汁倒入锅里，煮成稀薄的欠儿。拌入孜然。咸味不够加点盐。倒在煎好的豆腐上！
6. 家里没有香菜了，，有的话可以撒点香菜末。我觉得我也可以去卖铁板豆腐了。吼吼～
我家小朋友爱吃，就没放辣椒粉。喜欢辣的伙伴们可以撒上辣椒粉喔
