肉品的处理与保存想必是每个人都在烦恼的事情，很难做到每次都能买的肉食买得刚刚好能吃完，买多了扔了浪费，处理保存不好会有味道不说，对身体还不好，也不可能说每次要吃得时候再去买，这样太麻烦，现在学会了处理和保存，我每次提前买了，要吃多少拿多少出来很方便。
主料
酱汁肉 ：适量牛尾骨 ：适量
辅料
牛里脊肉 ：适量五花肉 ：适量
具体步骤
1.我们今天来介绍肉品的处理和保存 买肉的时候多买一点 让老板先把肉切成我们配条所需要的形状 这样就可以省去切肉和洗油腻腻砧板的麻烦
2.调理好和切好后的肉品 将它们按每次烹煮所需要的分量分装好，然后就可以放入冰箱冷冻 我们现在来看看是怎么冷冻肉品的 可以看到颜色比较深的 就是有酱汁的腌好的烤肉 已经切好的 这是一条条的五花肉 也是按分量把它分装好的 牛尾骨 也是请老板切好分装好 牛里脊肉 也是切好分装好
3.在接下来 只要在上班前 把肉放到冷藏室，等到下班回来就已经解冻了 然后直接丢进烤箱或煎煮一下 15-20分钟就可以把主菜搞定了
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