相关肉品的处理与保存的餐饮知识

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟喜欢做饭的我们，如果食材买多了，该如何保存会比较好？今天我们就说说这个肉品的处理与保存。一般来说，买多的食材都会放进冰箱里，但是各种食材还是分开保存...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟肉品的处理与保存想必是每个人都在烦恼的事情，很难做到每次都能买的肉食买得刚刚好能吃完，买多了扔了浪费，处理保存不好会有味道不说，对身体还不好，也不可...

1、蒸制法。买回来的竹笋洗干净之后把外壳去掉，切成比较小的块放在蒸笼上隔水蒸至5成熟，取出来晾凉可以保鲜半个月的时间。2、封藏法。可以把干净的竹荪装到不用的摊子中，之后用保鲜膜把坛子的口封住，这样可以保鲜1个月左...

黑鱼的肉质比较新嫩，鱼刺相对于其他鱼的种类也是比较少的，黑鱼也是许多人的喜爱，黑鱼的做法也是非常多的，特别经典的就是酸菜鱼了。今天我们来说说活黑鱼怎么保存?一、活黑鱼怎么保存1.黑鱼是一种比较生猛的鱼类，黑鱼的眼...

青蟹是很多家庭餐桌上常见的一道菜。和普通螃蟹，青蟹也是八月份最为肥美，用来熬粥，味道鲜美可口。但是如果一次性买多了，不免困扰青蟹怎么保存，其实保存很简单的。一、青蟹怎么保存1.青蟹保鲜如果买的青蟹来不及马上做，想要...

1、煮熟后放凉装入保鲜袋或是容器中密封好，放入冰箱冷冻层可以保存3-6个月，密封好的熟虾不容易串味。2、直接将生虾装入一部分水然后放入容器或是保鲜袋中直接冰冻成冰块后，可以保存6个月左右。食用时取出解冻后水煮或是...

1、密封保存。未剥壳的春笋放入密封的容器中，撒一点水，盖上盖子密封，存放在阴凉避光处，盖子密封性好没有漏气可以保存一个月左右，反之可以保存半个有左右。2、煮熟冷藏保存。剥壳的春笋，在开水中加入两勺盐将春笋放入其中，大...

冰箱冷冻。处理好的生虾必须拿个盒子装，里面再倒入一些干净的清水，密封后放入冰箱里冷冻，吃的时候再拿出来解冻这样可以保持虾的鲜美。按照每次要吃的量，把虾分别装在可速冻的容器里。放入速冻里，保存起来。需要食用时，拿出...

排骨是十分常见的美味食材，所以很多家庭会一次购买许多排骨存放在家以备于食用，有时保存不当就会有异味。排骨有异味怎么处理就是大家比较关注的问题了。现在我就来说说。一、排骨有异味怎么处理1.储存不当导致排骨有异...

柿子可生吃也可做成柿饼，柿饼可以较好地保存，时间较长，但是生柿子就不易保存，易变软，那么柿子太软了怎么处理，如何更好地保存柿子呢，接下来就为大家简单地介绍一下。一、柿子太软了怎么处理柿子变软是一种正常的现象，不要把它...

笋最近几年很是受欢迎，笋的种类也蛮多的，有毛竹笋、麻竹笋、春笋等等，笋的营养成分也蛮多，含有蛋白质、氨基酸、糖类、胡萝卜素等等。但是我们从超市或者市场买回来的笋怎么处理呢?看起来很难弄干净的样子，那春笋的保存方...

放水里保存。一般情况下，天气15度以下，能保存3到5天，天气15度以上，就只能保存2到3天放到冰箱里冷藏，大约5到10天的保质期。若年糕需要长时间保存的话，就要冷冻起来，把年糕晾干洗净后每块年糕都用保鲜袋包好，真空包装效果会更...

1、竹笋还没有破损和脱壳的话，将其放入保鲜袋或保鲜盒装好，放在通风阴凉处保存。2、将新鲜竹笋的壳去掉，清洗干净后切条，放入锅里煮片刻，捞出来过凉水，用盐水侵泡一个夜晚，捞出洗干净后沥干水分，用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏可保...

放入冰箱冷藏。处理时先把笋皮剥干净，留下嫩的部分，再把竹笋洗干净、剥皮、之后切成薄片，再冷水下锅煮，煮的时候放入一些盐，这样可以去除鲜竹笋的苦味。煮好的新竹笋过冷水后就可以放入冰箱冷藏，等到要吃的时候拿出来就可以...

1、方法一。将新鲜的黄花菜清洗干净，这样可以去除有害残留农药，控干水分，再用食品盒装好，放在冰箱冷藏柜的最下面一层。2、方法二。将新鲜的黄花菜放在水中焯烫，控干水分，放在阳光下晒干，再将晒好的黄花菜放在食品袋中包好，放...

鱼类是我们平常经常吃到的一种食物，现在我们见到的可以吃的鱼类也是非常多的，现在有一种叫做八宝鱼的鱼类受到了很多人的喜爱，那么大家知道在吃之前多宝鱼怎么处理吗?平常我们做不完的八宝鱼该怎么保存呢?一、多宝鱼怎么...

冷藏或是冷冻保存。小龙虾买回来后，需要将其放入清水中喂养，使其吐沙；喂养时，可以在水中加入少许的食盐或是食用油，促进小虾吐沙。处理干净的虾用保鲜袋密封好，放入冰箱，避免与空气长期接触，滋生细菌，造成龙虾变质，影响食用。龙...

靠海边的城市都知道，海参是很有营养的一种海洋生物，很多人还会自己饲养海参，但是海参的营养价值大家都知道有哪些吗，一般我们买来的海参都是干的，我们把海参泡发之后应该怎么保存呢，今天就让我们一起看一下海参发好之后怎么...

玉米是大家非常喜欢吃的一种粗粮，平时我们在菜场上也可以看到玉米的身影。玉米一般大家买回来都会煮着吃。但是有时候如果储存不当的话，就会让玉米变酸，如果玉米有点酸了怎么处理呢？今天小编就来跟大家讨论一下这方面的小...

1、密封保存。将采摘后的春笋用食品袋或是保鲜膜包好，放在阴凉以及通风的保存即可。2、脱水保存。将春笋去壳，清洗干净切成条，在春笋条表面撒上适量的食用盐，放在阳光下晾晒即可。3、冷冻保存。将春笋用保鲜膜包裹好，放在...

“又是一年春来到，春天很多野菜，艾草是其中之一，错过又要等一年。不过现在我们家家有冰箱，可以帮我们留住春天的味道。艾草处理后冷冻在冰箱里，什么时候想吃艾糍了就拿出来做就是了，我也不知道到底最长时间能放多久，零下十几...

将新鲜的竹笋用干净的食品袋密封好，放在家中阴凉的环境中存放，可以存放35至45天。表皮有破损的竹笋，可以将竹笋的壳去除，再用刀削掉较老的根部，清洗干净，对切两半，放在锅中蒸至五成熟，放凉后，放在竹篮中，再将竹篮放在通风的环境...

新鲜的粽叶呈碧绿色，是端午节包粽子必不可少的食材，那么粽叶怎么保存?粽叶怎么处理才好用?今天小编就给大家介绍一下。一、粽叶怎么保存新买回来的粽叶为了保持新鲜，需要保存起来，首先把粽叶用清水洗干净，水分可以不用沥干...

可以把买好的龙虾放进合适的盆里，加入适量的水但注意不要完全没过龙虾，这样才能很好的减少龙虾的死亡率。也可以直接把活龙虾放到冰箱里，冰箱的低温能够延长食物的保质期，可以减少其他物质在龙虾上的附着，可以更长的保存龙...

海带是一种被誉为长寿菜的食材。因为它富含很多碘，所以也把海带叫做含碘冠军。那么，除了海带之外，你有没有听说过干海带？干海带是新鲜海带晒制而成的。因为这样可以比新鲜海带保存的更久，所以市面上出现了干海带这种东西。...