主料
鸡心 :适量辅料
小尖椒 :适量料酒 :适量
胡萝卜 :适量
红树椒 : 适量
葱 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
酱油 :适量
糖 :适量
盐 : 适量
鸡精 :适量
水淀粉 :适量
具体步骤
1. 选好鸡心,改刀切半,预备
2. 沸水,打盐水焯,去末,去腥
3. 胡萝卜切片备用
4. 小尖椒切段备用
5. 葱姜备料
6. 油热,葱姜爆锅,加胡萝卜片过油,煸炒后加鸡心大火爆炒,加料酒,加尖椒,糖,酱油、盐、水淀粉、鸡精
7. 哦,忘了之前还要放红树椒,借味!嘿嘿,大火收汁啦!
8. 出锅啦!美味呢!