香甜南瓜饼是一道非常出名的小吃,香甜南瓜饼的主要食材就是南瓜和面粉,做出来的香甜南瓜饼满满都是南瓜的味道,真的是非常美味的,而且这道香甜南瓜饼也是比较健康的,算是比较老少皆宜,做法也是比较简单 的 ,大家都可以去试一试的。
主料
糯米粉 :适量面粉 :适量
小南瓜 :适量
辅料
白糖 :适量具体步骤
1.南瓜洗净去皮切块蒸熟,筷子通过即可。
2.南瓜用勺子快压成泥,拌入糯米粉和面粉,糯米粉和面粉的比例是5:1或者2,在拌入少许白糖(建议少放糖,因为熟之后还要放糖呢。)做成团后醒5-10分钟。
3.将面团断成小块后做成小饼,放油锅内两面煎熟即可。
1.比例是我自己尝试的,这样加入南瓜泥的时候就不会太稀,做出的饼也不会太黏软,会劲道些,更有咬劲;2.我放的南瓜泥较多,南瓜泥自含的水分就够做面团了,所以没有另加水,如果做得多就得加些水分了;3.也可以炸制,但是耗费油,不建议。