喜欢吃凉拌韭菜的小伙伴,可以试着做这一份简单又美味的凉拌韭菜拌千张哦!在炎热闷燥的季节,来一份凉拌菜,感觉整个人烦躁的心绪都清凉下来了!而且,这道菜制作时间仅仅只用十分钟就可以完成了哦!简单又快捷,还很有营养哦!赶紧动手试试吧!
主料
胡萝卜 :半根韭菜 :适量
千张 :一张
辅料
大蒜两瓣 :两瓣油,盐,辣椒 :适量
醋,香油,凉拌汁 :适量
具体步骤
1.主料,胡萝卜,千张,韭菜清洗干净。
2.洗好的千张切丝,胡萝卜切片备用。
3.把胡萝卜,韭菜千张,下开水锅中焯烫。焯烫好之后放冷水中浸泡。
4.把韭菜捞出,沥干水分切段。
5.把切好的韭菜用千张丝,捆扎起来摆盘。
6.把蒜末,辣椒末,盐,放在碗里用热油浇烫。最后倒入香油,凉拌汁,醋。
7.伴好的料汁淋在摆好盘的菜上。
韭菜一定要整的放在锅中,这样好整理。捆扎的时候要小心一些,千张容易断掉。