准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟主料 香肠 :300干菜 :130 辅料 姜 :适量鸡精 :半勺 具体步骤 1.准备一些干菜。 2.加水泡发一下,再加点姜丝和鸡精。 3.香肠清洗干净。 4.香肠装入干菜垫底的大碗内。 5.蒸锅加水,放入蒸架。 6.放入大碗。 7.盖好,蒸40-50分钟。 8.掀盖,取出香肠放凉。 9.切块装盘。烹饪技巧1、香肠比较干和咸,得提前泡一下,再用热水清洗干净。2、香肠和干菜都有盐,所以不用加盐了,香肠里面有花椒和酒了,会蒸出许多油,不用加太多调料了。