面包,也写作麺包,是一种用五谷磨粉制作并加热而制成的快消食品。主要原料为小麦面粉,面包种类繁多,味道各异,但无疑都是松软可口居多,大多中国人都是当做早餐食用,面包配牛奶能让你的身体充满活力哦,自己动手尝试下松软好吃的面包吧
主料
牛奶 :140全蛋液 :32
炼奶 :60
砂糖 :35
酵母 :4
盐 :4
高筋粉 :500
植物油 :20
辅料
白芝麻 :适量450克吐司模 :1个
具体步骤
1.把植物油以外的材料混合 揉成光滑的面团
2.加入20克植物油 揉到面团光滑不粘手 把面团放一旁松弛七八分钟
3.用擀面杖把面团擀成片状 在面片上面涂上植物油 把面片自上向下叠到1/3出 再从下往上叠到1/3处 像叠被子一样
4.再把长条状擀开 再涂油 再叠 重复几次到把10克油都用完
5.面团分三份 揉圆 擀饼 卷好
6.放入吐司模具放温暖地方进行发酵
7.发酵到快要满模了 刷全蛋液 撒白芝麻 烤箱预热180度 30到35分钟