粥看起来香浓美味,但是白米粥难免有些单调无味。所以在白米粥里面加上一些生蚝,那海鲜味很浓郁,再加一点盐真是颇有口感。如果觉得生蚝味太重,可以再放一些韭菜段做成的生蚝韭菜粥真是吸引人啊,喝上一大口整个味蕾都得到了满足。
主料
生蚝 :8只稻花香米 :100
辅料
盐 :适量芝麻油 :适量
小海虾米 :适量
姜 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
1.准备食材。
2.将米洗净加入适量水放在砂煲中
3.大火煮开后,转小火慢煲
4.等微沸后,经常慢慢搅动,使粥更香更粘稠。
5.煮粥的过程中,将生蚝仔细清洗净。
6.当粥煮至自已喜欢的程度,放入姜片和生蚝。
7.再加入适量米虾。
8.再次煮制沸腾,加入切成末的韭菜。
9.搅匀后离火,加入少许芝麻油。
10.再入少许盐调味。
11.再加入少许胡椒粉。
1生蚝一定要仔细清洗干净。3没有米虾,可以用海虾来代替,或者不放都可。