准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 鸡腿 :2只 花椒 :适量 土豆 :1个葱 :适量老抽 :适量 八角 :适量生抽 :适量糖 :适量 姜 :适量 辅料盐 :适量油 :适量 具体步骤 1.鸡腿剁成小块 2.放水里烧开焯几分钟,焯去血水和浮沫 3.土豆切滚刀块,捞出鸡腿肉 4.油锅油温六成时放入鸡肉 5.放入生抽,料酒,葱段姜片,八角,花椒翻炒到鸡肉变金黄色 6.加入开水,放两块冰糖,盖盖焖五分钟 7.放入土豆,盖盖焖十五分钟,加入盐,大火收汁。收汁后出锅即可烹饪技巧无