准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟主料 鸡腿 :4 辅料白糖 :一小勺生姜 :6片 酱油 :一勺盐 :少许排骨酱 :2大勺辣酱 :1小勺葱 :6根料酒 :一勺 具体步骤 1.鸡腿洗净,排骨酱和辣酱混合,生姜切片2.锅里倒入水,末过鸡腿,各放入3片姜和葱,大火煮5分钟捞出备用 3.锅里倒入油,放入剩下的生姜和葱 4.炒出香味后倒入调好的酱,翻炒均匀 5.倒入适量的水,一勺酱油,一勺料酒,一小勺白糖,适量盐 6.边煮边翻面,煮至大泡泡消失,等到汤汁快收干后关火烹饪技巧1.翻面的时候要小心,不要把皮给弄破了。