主料
鸡腿 ：3个辅料
盐 ：适量五香粉 ：5
料酒 ：4勺
生抽 ：3勺
蜜糖 ：2勺
油 ：适量
具体步骤
1.给鸡腿去骨，然后用刀背把鸡腿肉拍松，把鸡腿放大碗里，放一汤匙料酒，一点点盐，再撒点五香粉，拌匀腌制二三十分钟左右
2.用三汤匙生抽，三汤匙料酒，一汤匙半蜂蜜混合调成照烧汁
3.锅里倒少量色拉油，油热后，把鸡腿肉有皮的一面朝下
4.小火煎至一面金黄后翻面再煎。煎的时候要用铲子不停的按压鸡腿肉，否则鸡腿肉会蜷缩起来变的很厚
5.7鸡腿肉煎至两面金黄后，倒入照烧汁，转中小火煮，边煮边用勺子把锅里的调料汁浇到鸡腿肉上
6.等锅里的汁收到浓稠即可出锅
腌制鸡腿肉的时候,盐少点,因为后面的照烧汁中有生抽.照烧汁中加蜂蜜而不是白糖,是为了让鸡腿肉更有光泽.
