主料
芒果 :两个辅料
椰浆 :150ml糖 :55
淀粉 :30
糯米粉 :160
牛奶 :150ml
椰蓉 :适量
具体步骤
1.准备所需的所有材料
2.把牛奶、椰浆加热,再加糖、糯米粉、淀粉。(加热只是为了方便搅拌,所以不需要太热,温就可以了)
3.为了保证无颗粒,把做好的浆用网筛过滤一遍。
4.放进电饭煲(我家用的是很原始的只有煮饭和保温键的电饭煲),按下煮饭键。等电饭锅煲跳到保温之后大概过五分钟再按一次煮饭键
5.大概回按了三次,浆的表面不再是液体的话就可以把它刮出来了。我家的电饭煲是不粘内胆,方便洗,但是刮出来后还要自己把底下锅巴的地方切掉。
6.捏一小块面团压扁摊平放在手心上,再把芒果放在面团上
7.用面团包裹芒果,搓圆它
8.再把搓好的糯米团放在椰蓉上滚几圈就大功告成了。(全部完成大概要半个多钟)
温馨提示:在包糯米糍的时候记得带手套,不然会很黏手的。