准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 黄瓜 :3根 辅料油 :适量糖 :适量干红椒 :适量 酱油 :适量盐 :适量 醋 :适量 大蒜 :适量花椒粒 :适量 具体步骤 1.黄瓜洗净切大滚刀块中间再切几刀不切透,用盐卤一下 2.炒锅加入适量的油,爆香花椒粒和红椒段,然后捞出花椒粒和红椒段 3.爆香蒜末 4.加入黄瓜爆炒 5.加入调好的糖醋汁,勾薄芡 6.出锅装盘。烹饪技巧1、新鲜黄瓜用盐腌制时间不要太长,出水即可,否则不脆。2、糖醋酱油3:2:1比例调汁,也可随自己的口味调制。